شست-وشو-وتوزین-ماهیان-صید-شده

شست وشو وتوزین ماهیان صید شده

چنانچه استخر دارای حوضچه باشد، احتمال تماس ماهیان صید شده با لجن موجود در کف استخر كاهش می یابد و در صورت عدم وجود حوضچه، ممکن است ماهیان صید شده با لجن تماس یافته...
  • 4 سال پیش
  • شیلات
مراحل-برداشت-وحمل-ماهی

مراحل برداشت وحمل ماهی

سطح آب استخر را کاهش دهید. اکثر پرورش دهندگان 20 تا 30 درصد آب استخر را تخلیه می کنند و ماهی ها را به یک بخش کوچک تر هدایت می کنند تا صید به آسانی انجام شود....
  • 4 سال پیش
  • شیلات
ملاحظات-بهداشتی-در-صید

ملاحظات بهداشتی در صید

در صید و بهره برداری ماهی از استخرهای خاكی و سیمانی رعایت نكات زیر برای عرضه بهداشتی ماهی به بازار مصرف و كاهش ضایعات آن ضروری است:
  • 4 سال پیش
  • شیلات
حفظ-و-نگهداری-ادوات-صید

حفظ و نگهداری ادوات صید

حفظ و نگهداری نادرست ادوات صید موجب انعطاف پذیری، کش آمدن، پارگی، رنگ رفتگی، زنگ زدن و در نهایت از بین رفتن آن ها می شوند. ادوات صید که از جنس الیاف مصنوعی هستند...
  • 4 سال پیش
  • شیلات
ثبت-اطلاعات-استخرماهی-گیری

ثبت اطلاعات استخرماهی گیری

پس از پایان برداشت و انجام عملیات صید باید اطلاعاتی از قبیل متوسط وزن ماهیان صید شده، ضریب تبدیل غذایی، تعداد روزهای پرورش و سایر موارد را در نمون برگ مربوط ثبت شود تا بتوان...
  • 4 سال پیش
  • شیلات
خاک-مناسب-ذرت

خاک مناسب ذرت

کاشت ذرت در خاک‌هایی که دارای عمق کافی، نرم و قابل نفوذ باشند امکان‌پذیر است. درخاک‌هائی کهpH آن‌ها بین 6 تا 7 باشند قادر به رشد بوده و محصول قابل توجهی تولید می‌نماید....
  • 4 سال پیش
  • گیاهان زراعی
کاشت-ذرت

کاشت ذرت

ذرت گیاهی است گرما دوست و بر خلاف سایر گیاهان خانواده غلات از مان کاشت تا برداشت، احتیاج به گرما و حرارت زیاد خورشید دارد. به‌همین دلیل، حرارت از عوامل محدود کننده رشد...
  • 4 سال پیش
  • گیاهان زراعی
توصیه-های-تحقیقاتی-کاشت-ذرت-درمناطق-مختلف

توصیه های تحقیقاتی کاشت ذرت درمناطق مختلف

در کشت اول ذرت دانه‌ای و سیلویی، ارقام دیرس‌رس نسبت به ارقام متوسط‌رس و زودرس اولویت دارند. تاریخ کاشت اول، زمانی است که درجه حرارت خاک مناسب باشد...
  • 4 سال پیش
  • گیاهان زراعی
اصول-کنترل-کیفیت-گوشت-طیور-بسته-بندی-شده

اصول کنترل کیفیت گوشت طیور بسته بندی شده

کنترل کیفیت گوشت طیور شامل بررسی ویژگی های ظاهری و حسی، ویژگی های شیمیایی و میکروبی آن می شود....
  • 4 سال پیش
  • شیلات
اهمیت-اقتصادی-ایجاد-باغ-پسته-به-روش-علمی

اهمیت اقتصادی ایجاد باغ پسته به روش علمی

در بین محصولات باغی پسته بنا به دلایل متعددی در تمام کشور مورد استقبال قرار گرفته است. اگر پای دردل و تجربه باغداران در استانهایی مانند کرمان، خراسان، یزد، فارس و سمنان...
  • 4 سال پیش
  • گیاهان باغی
اصول-سردخانه-گذاری-گوشت-ماهی

اصول سردخانه گذاری گوشت ماهی

انجماد ماهی و فراورده های شیلاتی به منظور حفظ کیفیت، افزایش زمان ماندگاری، رساندن به بازارهای پرمصرف برای عرضه مازاد صید در تمامی سال، استفاده بهینه از منابع صید....
  • 4 سال پیش
  • شیلات
اصول-کنترل-کیفیت-گوشت-میگو

اصول کنترل کیفیت گوشت میگو

میگو یک ماده غذایی فسادپذیر است و معمولا اولین ناحیه ای که دچار آسیب می شود سر آن است. به همین دلیل سر میگو را جدا کرده و بدون سر به فروش می رسانند و در مرحله بعدی....
  • 4 سال پیش
  • شیلات
اصول-شست-وشو-و-درجه-بندی-میگو

اصول شست وشو و درجه بندی میگو

اصول شست وشو و درجه بندی میگوآماده سازی و نگهداری میگو در عرشه پس از صید مهم است زیرا فعالیت شدی...
  • 4 سال پیش
  • شیلات
اصول-بسته-بندی-و-نشانه-گذاری-گوشت-میگو

اصول بسته بندی و نشانه گذاری گوشت میگو

اصول بسته بندی و نشانه گذاری گوشت میگوبسته بندی باید به گونه ای باشد که:الف) خواص حسی، چشایی...
  • 4 سال پیش
  • شیلات
اصول-انجماد-گوشت-میگو

اصول انجماد گوشت میگو

در مورد میگو انجماد به صورت تکت ک (انفرادی) و یا قالبی انجام میگیرد. همچنین ممکن است میگو به صورت خا...
  • 4 سال پیش
  • شیلات
اصول-سردخانه-گذاری-وکنترل-کیفیت-میگو

اصول سردخانه گذاری وکنترل کیفیت میگو

اصول سردخانه گذاری میگو - سردخانه باید به نحوی کنترل شود که دمای محصول را با کمترین نوسان در 18-...
  • 4 سال پیش
  • شیلات
تولیدناگت-مرغ

تولیدناگت مرغ

تولید فراورده های غذایی منجمد نیمه آماده و آماده در بسیاری از کشورها به سرعت روبه افزایش بوده و تنوع در آنها زیاد شده است. وجود مواد اولیه فراوان، استفاده از فرمولاسیون مناسب...
  • 4 سال پیش
  • شیلات
اصول-کنترل-کیفیت-گوشت-بسته-بندی-شده

اصول کنترل کیفیت گوشت بسته بندی شده

کنترل کیفیت محصول نهایی نه تنها ضامن سلامت مصرف کننده است بلکه از نظر تولیدکننده نیز لازم و ضروری است. در دنیای رقابت، تنها محصول خوب و با کیفیت می تواند ...
  • 4 سال پیش
  • فرآوری و صنایع روستایی
فراوری-گوشت-طیور

فراوری گوشت طیور

با توجه به اهمیت پروتئین حیوانی در سلامت جسمی و روحی افراد جامعه، تأمین آن از اهمیت ویژه ای برخوردار است. چون تأمین پروتئین از طریق گوشت قرمز به دلیل کمی.....
  • 4 سال پیش
  • فرآوری و صنایع روستایی
تهیه-مواد-اولیه-در-تولید-گوشت-طیور

تهیه مواد اولیه در تولید گوشت طیور

تهیه مواد اولیهگوشت طیور به عنوان یک منبع پروتئینی حیوانی اهمیت زیادی دارد و به دلیل مصرف بالای...
  • 4 سال پیش
  • فرآوری و صنایع روستایی
اصول-کنترل-کیفیت-گوشت-طیور

اصول کنترل کیفیت گوشت طیور

بعد از ذبح به سرعت حالت جمود نعشی در گوشت مرغ آغاز میشود و انقباض عضلات رخ می دهد که این پدیده توأم با تبدیل گلیکوژن به لاکتیک اسید است. جمود نعشی در مرغ ...
  • 4 سال پیش
  • فرآوری و صنایع روستایی