پس از انجام آزمایش ها و اخذ تأییدیه دامپزشکی، گوشت به واحد آماده سازی منتقل می شود. یکی از مهم ترین مراحل آماده سازی گوشت، شست وشو و تمیز کردن آن است که...
گوشت قرمز در اثر واکنش های شیمیایی، آنزیمی و رشد میکروارگانیسم ها، زمان ماندگاری کوتاهی دارد و به سرعت فاسد می شود که نتیجه آن تغییرات نامطلوب ظاهری و در نهایت فساد...
تکنیک های فنی و پیچیده در صنایع بسته بندی از صد سال پیش شکل گرفت و به موازات صنعتی شدن تولیدات مختلف، پیشرفت های چشمگیری در تکنولوژی بسته بندی گوشت به وجود آمد. ..
گوشت های بسته بندی شده به دو صورت گوشت تازه و گوشت منجمد به بازار ارائه می شوند. در گوشت تازه دمای عمق حجیم ترین بخش ماهیچه ای باید بالاتر از صفر درجه و حداکثر...
در حال حاضر نگهداری مواد غذایی بیش از گذشته برای بشر اهمیت دارد. زیرا با توجه به رشد جمعیت، نیاز به غذا افزایش یافته و از آنجا که قسمت عمده مواد غذایی، در نواحی دور از محل...
تخم دوکی شکل و ابتدا به رنگ شیری و سپس به رنگ زرد متمایل به نارنجی در می آید و اندازه آن بین یک و نیم تا دو و نیم میلیمتر و در دستجات ۱۰ تا ۴۰ تایی ....
این کاکتوس انواع بسیار متعدد و بدون برد دارد انواع ساقیان به صورت کشیده و ستونی است و بسیاری از گونه های آن بدون تیغ و گاه خاردار هستند تیغ ها در گونه های ...
اسفرزه گیاهی است علفی و یکساله. منشاً این گیاه شرق مدیترانه و هند گزارش شده است. ارتفاع آن متفاوت بوده و به شرایط اقلیمی محل رویش گیاه و همچنین نوع بذربستگی دارد...
گل راعی گیاهی است علفی و چند ساله که از اول خرداد اعلام آخر شهریور ماه گل می دهد ریشه گیاه مخروطی شکل عمودی و دارای انشعابات فراوانی است که از قسمت فوقانی ریشه
زوفا گیاهی از قشری و چند سال منتظر این گیاه آسیای صغیر گزارش شده و از دریای خزر تا دریای سیاه همچنین در مناطق شنی نواحی مدیترانه ای می روید ریشه سو و مستقیم ...
1-گیاهی تک پایه و به شدت خودگرده افشان.2-ریشه این گیاه سطحی و منشعب می باشد.3-سازگار با مناطق معتدل و گرمسیری و به دمای پایین حساس می باشد.4-بادمجان فاقد حساسیت به طول روز برای گلدهی می باشد.