گیاه دارویی چیست؟

تعریف گیاهان دارویی

گیاهانـی هسـتند کـه بخشـی یـا تمـام اندام هـای آن شـامل گل، میـوه، بـذر، سـاقه، بـرگ و ریشـه دارای خــواص دارویــی می باشــد. همچنیــن کاشــت، داشــت و برداشــت ایــن گیاهــان بــه منظــور اســتفاده از مــاده مؤثــرۀ آن هــا انجــام می شــود.

ترکیبات گیاهان دارویی

به طور کلی مواد طبیعی گیاهی را به دو دسته مواد اولیه و مواد ثانویه تقسیم می کنند.

1ـ مــواد اولیــه:

ایــن مــواد حاصــل از ســوخت و ســاز اولیــه ودرعمــل فتوســنتز به وجــود می آینــد، بـرای رشـد گیـاه ضـروری بـوده و در بیـن همـه گیاهـان مشـترک میباشـند. ماننـد: کربوهیدرات هـا، چربی هــا، اســیدهای آمینــه

2_ مـواد ثانویه(مـواد مؤثـره):

ترکیباتـی هسـتند کـه تنهـا در گیاهـان دارویـی بهوجـود آمـده و مسـتقیما در رشــد و نمــو گیــاه ضــروری نمیباشــند ودر اثــر شــرایط نامســاعد محیطــی ماننــد انــواع تنشهــا بهوجـود می آینـد. ایـن مـواد بـر روی بـدن موجـود زنـده اثـرات فیزیولوژیکـی بـر جـای گذاشـته و در درمــان بیماری هــا بــه کار بــرده میشــوند.

گیاهان دارویی برحسب نوع کاربرد

اساسا از گیاهـان حـاوی مـواد مؤثـره اسـتفادههای مختلفـی بـه عمـل میآیـد و ایـن گیاهـان بـه سـه گـروه اصلـی شـامل: گیاهـان طبـی، گیاهـان ادویـه ای و گیاهـان عطـری طبقـه بنـدی میشـوند.

گیاه طبی

مــواد مؤثــره موجــود در ایــن گیاهــان به صــورت مســتقیم یــا غیــر مســتقیم اثــر درمانــی دارنــد و بــه عنــوان دارو مــورد اســتفاده قــرار میگیرند.ماننــد: ریشــه شــیرین بیــان،گل بابونــه، گل ختمــی

گیاه ادویه ای

از این گیاهان به عنوان ادویه در انواع غذاها استفاده میشود ازجمله زردچوبه ـ زعفران ـ زنجبیل ـ زیره

گیاهان عطری و طعم دهنده

اندام هــای خاصــی در ایــن گیاهــان حــاوی اســانس اند و بــرای معطــر نمــودن خــوراک از آنهــا اســتفاده میشــود ماننــد رزمــاری ـ آویشــن ـ نعنــا ـ ســیر

بیشتر بخوانید: موقعیت گیاهان دارویی درکشور ایران