زعفران یکی از گیاهان دارویی و ادویه ای مهم وبا ارزش درسطح جهان می باشد. ایران بیش از 90 درصد زعفران جهان را تولید میکند.در سال 1398,مقدار 439تن محصول از 120000هکتار مزارع زعفران...
زیره سبز با نام علمی Cuminum cyminum I,, گیاهی است یکساله از خانواده چتریان ( Apiaceae یاUmbellifera)، که ارتفاع آن برحسب شرایط محیطی از 10 تا 50 سانتی متر متغیر می باشد
زیره سبز به عنوان یک گیاه دارویی و ادویه ای از روزگاران کهن مورد استفاده قرار می گرفته ، به طوری که در کتاب مقدس (1550 قبل از میلاد) به شناخت بذر زیره اشاره شده است.