اصول و روش های نگهداری ( ازون و امواج اتمی) در فراوری محصولات کشاورزی

مواردی که در مصاحبه با آقای دکتر مسعود فلاحی استاد پیشکسوت دانشگاه فردوسی مشهد مورد تحلیل و بررسی قرار گرفت به شرح زیر است:

اصول و روش های نگهداری ( ازون و امواج اتمی ) در فراوری محصولات کشاورزی

روش های نگهداری بر مبنای این است که بتوانیم از رشد و تکثیر باکتری ها و ویروس ها در نگهداری محصولات جلوگیری کنیم.

برای نمونه در مورد خشک کردن با خارج کردن آب مواد غذایی باعث جلوگیری از فاسد شدن می شود.

یکی از راه های حفظ مواد غذایی از طریق خارج کردن آب است.

راه ها و روش های نگهداری عمدتا شامل خشک کردن، آبگیری، کنسرو کردن، کمپوت کردن، منجمد کردن، اتمی کردن و ... می باشد.

ویدئوهای مشابه: اصول نگهداری در فراوری محصولات کشاورزی

ماده ازون و امواج اتمی در فراوری صنایع غذایی استفاده می شود یا خیر؟

از ماده ازون و امواج اتمی در فراوری صنایع غذایی بسیار زیاد استفاده می شود.

مثلا در نگهداری شیر اگر درفضایی که ازون به آن اضافه شود می تواند ده ها سال از فاسد شدن آن جلوگیری کرد.

و یا سیب زمینی را با استفاده از امواج اتمی اشعه بزنیم و از جوانه زدن آن جلوگیری شود.

بخشی دیگر از مصاحبه: ارزش افزوده بر محصولات تولیدی با اجرای نگهداری محصولات کشاورزی