اصول فرآوری محصولات کشاورزی

مواردی که در مصاحبه با آقای دکتر مسعود فلاحی استاد پیشکسوت دانشگاه فردوسی مشهد مورد بررسی قرار گرفت به شرح زیر است:

اصول فرآوری محصولات کشاورزی

این موضوع تاکنون دارای اهمیت در صنعت و جهاد کشاورزی بوده است.

ما باید توجه بسیار بیشتری نسبت به فرآوری محصولات کشاورزی و تولید اقتصادی لین محصولات داشته باشیم تا بتوانیم به جای محصولات نفتی صادر کنیم به خارج از ایران.

ویدئوهای مشابه:کشت گیاهان علوفه

تعریفی از فرآوری:

قدمت فرآوری به میلیون ها سال قبل بر میگردد ولی منظور از فرآوری یعنی تغییر و تحولاتی که برای محصولات کشاورزی و دامی و شیلاتی باید ایجاد گردد.تا بدست مصرف کننده به راحتی برسد.

ولی این کار بسیار اصولی است که نیاز به خیلی از مقدمات اولیه برای فرآوری دارد.

در واقع فرآوری یعنی تغییر و تحول از زمان کاشت و داشت و برداشت که در زمان کشاورزی است و ذبح که در تولیدات دامی انجام می گیرد و تغیر و تحولاتی که در محصولات شیلاتی انجام می گیرد.

باید نکات اساسی از ماهیت محصول داشته باشیم.

پس فرآوری به اقدامات و تمهیداتی اطلاق می شود که محصولی که کشاورز یا دام داری دارد پروش می دهد بتوان محصولات در کمترین صدمه تغییرات در دسترس مصرف کننده قرار گیرد.

ویدئوهای مشابه: میزان آب مصرفی و بهداشت دام سبک در شرایط خشکسالی