کاشت زرشک

کاشت

رشد رویشی گیاه زرشک در دمای ۱۸-۱۵ درجه سانتی ­گراد بوده و در مناطق مختلف معمولاً در ماه ­های فروردین و اردیبهشت آغاز می­ شود. در دمای حدود 19 تا 23 درجه سانتی­ گراد میوه­ ی آن ظاهر می­ شود و در دمای حدود 11-7 درجه­ ی سانتی­گراد دوره­ی زندگی نهفته یا خواب گیاه آغاز می­گردد. این گیاه نسبت به زمستان­ های طولانی مقاوم بوده و تا فرا رسیدن گرمای حدود 15 درجه سانتی­گراد در زندگی نهفته به سر می ­برد.

مناسب ­ترین وضعیت رشد و نمو زرشک در خاک­ های آهکی با بافت لومی، لومی ـشنی و یا حتی شنی ـلومی مشاهده شده است. این گیاه می­ تواند خاکی با pH حدود ۹ را تحمل کند.زرشک در خاک­ های آهکی سبک به خوبی رشد می­کند و تا حدودی نسبت به شوری آب و خاک سازگار است و شوری خاک را نیز تا EC حدود ۵/۵ تحمل می ­کند.

بیشتر بخوانید: ارقام زرشک

در زمین­ های بزرگتر، برای کشت زرشک معمولاً ابتدا زمین را شخم عمیق می ­زنند، قبل از این شخم در صورت در اختیار داشتن کود حیوانی می­ توان 20 تا 30 تن کود پوسیده را به همراه حدود 200 کیلوگرم کود شیمیایی فسفات آمونیوم در یک هکتار زمین پخش کرده و با گاوآهن به عمق خاک منتقل نمود. سپس در صورت نیاز یک شخم سطحی و یا دیسک زده و با لولر تسطیح کرد. پس از آن جوی­ های کم عمق به فاصله­ ی 4 تا 5 متر از یکدیگر ایجاد کرده و داخل آن­ها گودال ­های کاشت را به عمق حدود 50 سانتی­ متر حفر می ­کنند. در این مرحله اگر قبلا از کود حیوانی و شیمیایی استفاده نشده باشد، مقداری کود حیوانی پوسیده را همراه با حدود 50 گرم کود فسفات آمونیوم در ته گودال ریخته و با خاک مخلوط می­ کنند. در برخی مناطق که سرمای شدید زمستانی وجود دارد، برای حفاظت ریشه ­های حساس زرشک مقداری کاه هم با خاک گودال مخلوط می ­نمایند. در روش سنتی آماده­ سازی و کاشت زرشک، جوی­ های بزرگ و عمیقی ایجاد می­ شود که باعث هدر رفتن آب می­گردد، لذا بهتر است با احداث جوی­ های باریک و کم عمق و ایجاد تشتک در اطراف نهال، بهره ­وری استفاده از آب را افزایش داد.

اگر زرشک دو ساله را اواخر آبان تا اواسط آذر بکارند، تقریباً همیشه می­گیرد و چنین نهالی همان سال اول میوه می­ دهد و به لفظ عموم، نهال یک سال جلو می ­افتد. نهال­ های درختچه­ ی زرشک معمولاً به فواصل 4-3 متر از یکدیگر کشت می­ شوند. در زمان نهال­ کاری، نهال را تا محل طوقه درون چاله برده و از خاک تحتانی که آفتاب خورده است چاله را پر می ­کنند. سال اول کود نمی­ دهند چون نهال­ ها هنوز کوچک هستند و ریشه­ های آن ­ها توانایی جذب مواد غذایی بیش از حد ندارند. باغ ­های زرشک را روی فرم ­های منظم یعنی مثلثی یا مربعی و یا مستطیلی با فاصله 4×4 متر، 5×5 متر و 7×7 متر احداث می‌کنند.کاشت نهال‌های زرشک در اوایل بهار نیز امکان­پذیر است ولی احتمال گرفتن درختچه‌ها در پائیز بیشتر است زیرا ریشه‌ها زمان بیشتری برای رشد در اختیار دارند.

بیشتر بخوانید: عملیات داشت زرشک